Le Cave di Torri sono uno dei luoghi più importanti sul territorio per l'estrazione della pietra arenaria.
Il materiale costituisce da sempre una preziosa risorsa per il territorio di Sambuca che conta edifici in pietra destinati alle attività rurali, per il ricovero di uomini e animali, seccatoi per le castagne, mulini.
Proprio a Torri, splendido borgo immerso nel verde, troviamo queste suggestive e inquietanti figure antropomorfe che ci osservano dall’alto degli edifici.
La visita è in programma il 28 agosto con ritrovo alle 8.45 in piazza Oplà a Pistoia oppure alle 10 al parcheggio di Torri.