Sono
diciassette le aziende pistoiesi che da venerdì 29 a domenica 31 marzo
prenderanno parte al Toskanischer Markt, la manifestazione che si svolge
ogni anno nel centro storico di Reutlingen, in Germania.
"Da oltre quindici anni - sottolinea l'amministrazione- il Comune di Pistoia ha intrapreso un
rapporto di collaborazione con la municipalità della città tedesca di
Reutlingen (Baden-Württemberg). Uno dei risultati più positivi di questa
sinergia è l'invito rivolto ogni anno dai partner tedeschi alle imprese
del territorio provinciale pistoiese per dare vita al Mercato Toscano.
Le aziende pistoiesi sono state selezionate dal servizio sviluppo
economico e promozione territoriale del Comune di Pistoia attraverso un
bando di partecipazione aperto agli agricoltori, agli allevatori e agli
artigiani operanti nell'area pistoiese"
"Il Toskanischer Markt - agiunge il Comune- è la conferma di quanto il Made in
Tuscany susciti interesse tra i consumatori tedeschi, in particolare
quando di tratta dei prodotti di un settore, come quello
dell'agro-alimentare, che ha un ruolo rilevante nel panorama
imprenditoriale pistoiese e che è il tema dominante della manifestazione
commerciale tedesca".
Le aziende proporranno ai consumatori del Baden-Württemberg i
prodotti tipici di tutte le aree del territorio provinciale: il
capoluogo e la Piana, la Montagna, la Valdinievole e il Montalbano. Dal
punto di vista merceologico sono ben rappresentati olio e vino, ma anche
la lavorazione di carni suine, la produzione di formaggi, di torrone,
di dolci da forno, di brigidini e di cioccolato, oltre a quelle di miele
e zafferano.
Un ruolo importante nella riuscita della manifestazione lo riveste
l'associazione italo-tedesca Stammtisch che ha sede a Pistoia. I soci
dell'associazione, in accordo con gli organizzatori, si occupano del
servizio di traduzione a favore degli operatori economici e dei
visitatori, adoperandosi per la divulgazione della cultura enogastronica
pistoiese e regionale, anche attraverso vere e proprie dimostrazioni di
preparazione di piatti tipici della cucina toscana nella Volkhochschule
di Reutlingen.
Il Toskanischer Markt è organizzato dalla agenzia StaRT, la partecipata della municipalità della città ospitante che opera nella promozione turistica e territoriale.